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  • Preparare il pomodoro ciliegino secco sottolio

    Pubblicato domenica, 29 Maggio 2016 in Ricette

    Ciliegino sott’olio sono una conserva popolare della Sicilia. Scopriremo La preparazione dei pomodori secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. 
Il Ciliegino sott’olio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere utilizzati anche […]

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  • Preparare il pomodoro secco sott’olio

    Pubblicato domenica, 29 Maggio 2016 in Ricette

    Il pomodoro sott’olio sono una conserva popolare della Sicilia. Scopriremo La preparazione dei pomodori   secchi sott’olio consiste nell’essiccazione lenta, al sole del pomodoro che perde la sua acqua e acquista piano piano un sapore deciso. 
I pomodori secchi sott’olio sono un ottimo antipasto serviti ad esempio con delle fette di pane casereccio, ma possono essere […]

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  • Pomodori secchi di Pachino

    Pubblicato domenica, 29 Maggio 2016 in Prodotti tipici siciliani

    Il famoso ciliegino di Pachino essiccato gode di molte proprietà benefiche. ha effetti diuretici, ricco di licopene e di caroteni, sostante che agevolano il corretto funzionamento dell organismo e lo difendono dai radicali liberi. Contiene una buona dose di vitamina C, ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell’organismo. E’ ricco anche di […]

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  • Mandorla di Avola

    Pubblicato domenica, 29 Maggio 2016 in Prodotti tipici siciliani

    La mandorla è la protagonista assoluta della pasticceria siciliana. Le principali preparazioni a base di mandorle sono la pasta reale (che, a differenza del marzapane mitteleuropeo, è lavorata a crudo), la martorana (riproduzione fedelissima di frutti o di ortaggi), i dolcetti da riposto (miniature di frutta e di ortaggi più piccole della martorana impreziosite da […]

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  • Pistacchio di Bronte

    Pubblicato domenica, 29 Maggio 2016 in Prodotti tipici siciliani

    Questa varietà di pistacchio cresce sui terreni accidentati di Bronte e in nessun altra parte d’Europa. E solo qui ha un colore verde smeraldo così brillante e un profumo così intenso, resinoso, grasso. Avvitato su strade ripide tra l’Etna e i Nebrodi, Bronte vive di pistacchi: c’è chi li coltiva, chi li commercia, chi li […]

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